原料
250g雞塊 少許麵粉 1瓣大蒜，磨蓉 1隻洋蔥，切碎 2tbsp咖喱(根據咖喱的味道酌量增減)或黃姜粉 1隻番茄，切碎 2tbsp紅酒 2tbsp淡奶，奶油或椰漿 1片月桂葉 2片檸檬皮，去除白色部分 1個土豆，切塊 青椒，紅椒半個，切片(可選) 鹽和現磨胡椒粉
步驟
1.烤箱預熱350F/177C. 2.雞塊撒上鹽和胡椒粉，稍待片刻，拍上麵粉，中高火，兩面煎上色. 3.中火翻炒蒜蓉和洋蔥，軟熟後，依次加入咖喱和番茄，翻炒至香. 4.依次加入雞塊，紅酒，淡奶，月桂葉，檸檬皮，沸騰後加入土豆，青椒和紅椒，半杯水. 5.大火燉煮，鹽和胡椒粉調味. 6.最後烤10分鐘左右.
