原料

牛霖肉，鹽，胡椒粉，山芋粉，醬油，青椒

步驟

1.牛霖肉切片後加鹽，胡椒粉，山芋粉，醬油，一次抓勻。 2.青椒切片待用。 3.鍋中坐油，見冒煙，即倒下牛肉翻炒至八分熟（肉色還露出一點點紅）裝起。 4.另起油鍋，炒香青椒，放少許鹽，再倒入牛肉稍加翻炒至牛肉全熟關火加上紅辣椒片妝點即可。