原料

蘑菇1斤，青椒2個，花肉半斤，醬油，白糖，鹽，胡椒粉

步驟

1、五花肉切片，放姜、蔥、料酒、胡椒粉腌20分鐘。 2、蘑菇焯水，控干。青椒切片。 3、鍋中放油，炒肉片七成熟，盛出。 4、鍋中再放油，快炒蘑菇和青椒，再下肉片即可。