簡介

義大利的飯雖然是煮的麻煩，可是他們的飯卻味道非常的鮮美呢，和中國飯的味道卻是完全不同的呢。。。。

原料

青椒2個中等大小（要矮的，肥的），熟的西紅柿2個（差不多200克），香菜2到3根，素高湯半升，1個薤，義大利橄欖油2勺，米160克，黑椒少許。

步驟

1.把青椒洗乾淨，將青椒的頂部給去掉，放著待用。把裡面的給弄乾凈。 2.把西紅柿洗乾淨，去掉裡面的籽，將西紅柿切成小塊。 3.把香菜洗乾淨，把葉子給切末。 4.將素高湯煮熱。 5.在一個有深度的鍋里，加入一勺的橄欖油，然後把切成末的薤放進去炒。 6.加入西紅柿一起炒大約2分鐘，讓西紅柿入味。 7.加入米然後一起炒下。 8.然後打入一勺熱的高湯，然後煮大約15到18分鐘。 9.每次當高湯燒的差不多的時候再繼續加，時刻的攪拌下。 10.當飯快熟時（差不多隻差2到3分鐘的時候）加入一點的香菜。 11.繼續攪拌直到飯熟。 12.將火關掉，加入點黑椒。 13.在一個烤盤上面塗上點油為了不粘住（烤盤要大點能夠放的下青椒）。 14.在青椒的裡面塗點油，撒點鹽，然後把剛剛煮好的飯加入。 15.用青椒的頂蓋在飯上，塗點油和黑椒，然後放進烤箱180度，45分鐘。在煮的最後10分鐘將青椒頂取出。 就這樣義大利的青椒釀飯就ok啦。很香的哦。有青椒的香味又有飯香呢。。。

小技巧

-青椒可以按個人喜愛用不同的顏色的呢。紅色啊，黃色啊，綠色啊，放在一起還有種藝術感哦！！呵呵。。 -高湯如果是煮素高湯的話那這個飯也可以給吃素的人吃，或者也可以用些其他的高湯都可以的呢。 -煮好時想要好看的話可以在上面撒點香菜。 -這個飯單單吃也很好吃的，不用放到青椒裡面，或者可以多煮點然後放到第二天和青椒一起烤下吃。飯冷的也非常好吃，可以放在冰箱裡，能夠保質2到3天，不過吃之前要拿出來放半小時在食用。