蓮藕1節約23g，枸杞20粒，生薑1塊，白醋30ml，白糖35g，鹽5g，水澱粉，
1.蓮藕削皮切薄片，放入清水洗澱粉，換掉幾次清水後浸泡10分鐘 2.燒水，水開後放入蓮藕煮3分鐘，再放入枸杞煮1分鐘 3.煮蓮藕時準備水澱粉，把鹽、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌勻 4.開鍋蓋煮4分鐘，撈起藕片、枸杞瀝水 5.鍋里放少量油，薑末爆香 6.倒入藕片和枸杞炒勻 7.淋入調料汁炒勻，小火收汁
