簡介

今天上一道家屬的拿手菜——熗拌蘿蔔絲

原料

白蘿蔔1顆，干紅辣椒

步驟

1.白蘿蔔去頭去尾後洗凈擦絲後撒上鹽。 2.鍋內放油，涼油放辣椒開火辣椒變色。 3.將油澆到蘿蔔絲上，拌勻即可。

小技巧

1.生蘿蔔含澱粉酶，能助消化。 2.蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力； 3.蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化； 4.蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。