簡介

如果節日除了留給你歡樂，還留下了一圈肥膘的話，那麼可以選擇這款糖醋蘿蔔有較強的解油膩、助消化的功效。對胃部脹滿特別有效。更可抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。 這款蘿蔔做法簡單方便，但 非常的脆爽。 是下泡飯的好菜，當飯前開胃菜也不錯。 非常的脆爽。

原料

大蘿蔔1隻，白醋1瓶，白糖100G，鹽10g

步驟

1.食材準備 2.蘿蔔削皮切成1cm左右的薄片，形狀隨意 3.咼咼切成扇形，切好裝入大容器 4.放入鹽適量 5.攪拌均勻，靜置 6.半小時後因為細胞滲透壓的關係，鹽巴會控出蘿蔔里的一些水分 7.這時蘿蔔片會變得柔軟 8.倒入白醋漫過蘿蔔 9.倒入白糖，略微攪拌 10.封上保險膜，擱陰涼處 11.第二天即可食用

小技巧

蘿蔔品種很多，挑你喜歡的做吧~ 白蘿蔔要選擇那種通體都是白的，而根部發青、帶有點辣味的蘿蔔，不算是真正的白蘿蔔； 心裡美蘿蔔要選細根的，粗根的筋多口感不好。