原料

紅白蘿蔔

步驟

紅白蘿蔔切成火柴大小粗細的絲，放在一個大碗里，撒上鹽，用手抓一抓，腌半小時，倒掉腌出來的水分，用手輕輕的擠掉多餘的水分，放到另一個碗里。把糖和白醋混合，讓糖能充分溶解在醋裡面。把糖醋汁澆在紅白蘿蔔絲上，然後讓它至少放置一天，（我是將碗放到冰箱裡一天），中途再翻2-3次。吃前放到盤子和碗里，面上灑上炒好的芝麻粒。酸甜爽口，是道簡單容易的涼菜。