原料

白蘿蔔，花椒油，醬油，鹽，紹酒，味精，糖，蔥末，薑末

步驟

1.將蘿蔔洗凈，去皮，切成中塊，用開水煮熟撈出，瀝干水分待用。 2.炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、薑末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿蔔依次放入炒鍋中， 3.燒開後，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水澱粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。