鮮蝦，豬肉，馬蹄，紅蘿蔔，胡椒粉，芝麻油，生粉，雞蛋清
1.蝦去殼去腸洗凈切粒，豬肉（7分瘦3分肥肉）剁碎，馬蹄切粒，紅蘿蔔切粒 2.將所有材料拌勻，加入胡椒粉，鹽，雞蛋清，生粉，芝麻油拌勻，做成丸狀，放盤中蒸10分鐘