原料

西蘭花250克　　香菇50克　　口蘑50克　　食用油30克　　高湯2大匙　　料酒2大匙　　精鹽0.5小匙　　白糖1小匙

步驟

1.西蘭花洗凈，切小朵；香菇泡軟、去蒂；口蘑洗凈，對切； 2.鍋中倒入油燒熱，放入香菇炒數下，加入西蘭花、口蘑及高湯、料酒、精鹽、白糖拌炒均勻，改小火燜10分鐘即可。 注意 清香誘人，味道鮮美。最後放西蘭花是為了防止炒制時間過長，西蘭花變黃。