原料

主料：綠花椰菜1朵，胡蘿蔔1根 腌料：糖1大匙，鹽1/5小匙，味醂1/2大匙，淡色醬油1/2杯，香油1/2大匙

步驟

1、將胡蘿蔔切塊，花椰菜分小朵，與鹽一起放入滾水中燙煮，撈起後沖涼、瀝干。 2、再加入所有腌料拌勻，冷藏腌漬入味即可。