原料

蘆筍被國際公認為十大名菜之首，是一種營養價值和藥用價值極高的蔬菜。我們家常食用時多炒制，其實蘆筍也很適合用來煮湯，因為它味淡回甘，在不影響其他食材味道之餘，給湯品增添了營養、豐富了口味和色彩。蘆筍：300克蓮藕：500克排骨：400克姜：3片水：8碗

步驟

1.排骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈，瀝干水待用； 2.蓮藕洗凈去節，切成段； 3.蘆筍洗凈，切去硬根，斜切成約半厘米的薄片； 4.煮沸清水，放入排骨、蓮藕、薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，放入蘆筍片，至熟微軟即可下鹽調味食用。 功效： 養胃滋陰，健脾益氣，活血潤膚。