香菇，紅椒，蔥，春筍，鹽，胡椒，生抽，雞精
1.新鮮香菇片大片～ 2.紅椒切絲，蔥切段～ 3.春筍剝乾淨切片，倒入燒紅的干鍋子（不放油）撒鹽熗熟～ 4.燒油下紅椒絲少許鹽，香菇片炒出汁～ 5.加入熗熟的春筍，撒胡椒粉，撒蔥段，噴少許生抽拌勻撒雞精ＯＫ！
鮮筍不要沾生水，否則會麻嘴巴，嚴重影響口感～（除了干鍋子熗還可以用滾水焯）。