原料

罐頭草菇 1/2罐 罐頭蘑菇 1小罐 罐頭竹筍 1/2半罐 冬菇 6-8朵 紅蘿蔔 1/2條

步驟

一、冬菇水發劃花（可不劃），紅蘿蔔切片； 二、鍋置爐上開大火，放半鍋水，加1茶匙油和1茶匙鹽，好讓材料有點底味和有亮澤，水開放全部材料； 三、另起鍋，鍋熱放油，放薑片和蒜片，爆香； 四、爆香後投入全部焯過水的材料，稍翻，點入精鹽和糖，撒幾下胡椒粉和料酒，兜幾下，加放少許水澱粉勾個薄芡，出鍋前撒幾滴麻油，稍翻，可上鍋。