原料

用料竹筍400克，萵苣200克，香油、料酒、薑末、精鹽、味精各適量。

步驟

1、將萵苣去皮洗凈，切為滾刀片。 2、將去殼的竹筍洗凈，切成滾刀片。 3、把竹筍、萵苣一起放入開水鍋內焯一下，撈出瀝干水分。將精鹽、味精、薑末、料酒、白糖拌入筍片、萵苣片中，再淋上香油即可。 功效 清熱解暑，利尿通便，去脂減肥。