原料

芋頭450克，糯米粉300克，粘米粉225克，蝦干40克，紅蔥酥40克，蕉葉，水360ML，生抽，鹽，糖，五香粉，白鬍椒粉

步驟

1.蝦干泡軟剁碎。芋頭切丁蒸至半熟。蕉葉洗凈，浸泡熱水，剪成圓形 2.油爆香蝦干，紅蔥酥 3.加入芋頭和調料 4.糯米粉加粘米粉拌勻 5.加少量水 6.芋頭連汁倒入粉類 7.加水揉成團 8.手上抹油，捏成彎月形，放在蕉葉上 9.中大火蒸25分鐘