簡介
一直喜歡小時候在街上買來吃的那種烤整條紅薯，但烤起來很費時間。把紅薯切了片，烤起來就快些了。為了防止烤成紅薯干，放了一點橄欖油在紅薯片上使保持水分。又怕紅薯不夠甜，還放點糖來一起烤。最後的碎果仁是給已經美味的烤紅薯錦上添花。
原料
紅薯400克，洗凈外皮，切成0.3厘米的圓片，橄欖油1茶匙，黃砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2湯匙
步驟
1.把切好的紅薯放在盆里，加入橄欖油和黃砂糖拌勻。烤箱預熱至攝氏200度。 2.把拌好的紅薯片挨個排放在無邊的烤盤上。把烤盤放入烤箱中間的架子上，烤25分鐘。拿出烤盤，用筷子把紅薯片翻一面。再把烤盤放進烤箱，烤15分鐘，或者烤至紅薯軟熟，表面開始變棕黃色即可拿出烤盤。 3.把紅薯移到盤子裡，撒上碎核桃仁，上桌趁熱吃。
