原料

胡蘿蔔，雞蛋，香蔥，香菜，澱粉，少量肉末，胡椒粉，香油，雞精，植物油。

步驟

1、胡蘿蔔洗凈剁成小丁丁，加鹽，雞蛋，胡椒粉，香油，雞精，肉末，香蔥末，香菜末拌均勻。 2、加澱粉攪拌，直至攪成泥狀，可以團成團為止。 3、炒鍋放入植物油，小火，把團好的丸子炸至金黃即可。