回北京的時候，愛上了外婆家做的西紅柿炒胡蘿蔔絲。據說是我媽「發明」的。酸中帶甜，百吃不厭。而且做起來很省心。
西紅柿1個，胡蘿蔔2根，油適量，鹽適量
1.油加熱，放入西紅柿，中火炒一分鐘， 2.然後放胡蘿蔔，一直炒到胡蘿蔔絲變軟，放些鹽就可以出鍋了。
西紅柿可以多放，最好是熟透的。西紅柿里的維生素C加熱後不會被破壞，所以放心慢慢地炒好了。喜歡甜一些的可以適當加些糖。