鱔片，球蔥，青椒，紅椒，醬，老乾媽醬，老抽
1、鱔片開水燙一下撈出沖涼洗凈備用 2、鍋燒熱轉小火放油，加入姜略炒 3、加入球蔥，青紅椒炒熟 4、加入鱔片炒勻，放老乾媽醬，調味即可 備註：不用添加鹽，味精或雞精