洋蔥1個，牛蛙1隻，蔥，姜，蒜頭，老抽，鹽，雞精，糖，料酒
1.洋蔥去外皮，洗乾淨，愛怎麼切怎麼切，牛蛙先讓它升天，然後洗凈大卸Ｎ塊。 2.鍋熱油先把洋蔥煸炒一下盛出，然後再放點油下薑片和拍裂的蒜頭煸一會。 3.下牛蛙，加料酒一起翻炒，加入老抽，糖，鹽，雞精，一點水，悶一會。 4.待牛蛙熟透後再放入炒過的洋蔥，炒到自己喜歡的程度出鍋，撒蔥花。
切洋蔥時逞能，沒把刀事先浸水，結果眼淚嘩嘩地流，還切到手．．．：６