簡介

甜酸清涼，味美適口。

原料

主料：番茄300克，洋蔥（白皮）100克， 調料：花生油10克，香油5克，鹽3克，醋5克，白砂糖10克，胡椒粉2克

步驟

1.西紅柿洗凈，放開水鍋中燙一下，即撈出，剝皮； 2.縱向一切兩半，再橫向切成片，碼在盤內； 3.洋蔥洗凈，一切兩半，放開水鍋中燙一下，速撈出； 4.晾涼後切成細絲，放在西紅柿片上； 5.撒上精鹽和胡椒粉腌數分鐘； 6.炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱後加入白糖和醋調成汁，澆在西紅柿上，淋上香油即可。

小技巧

食物相剋： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。