自從3月6日管理中心小陳同志的老婆也生了胖小子之後,整個商場內就開始傳說著:只要吃過夫人親手製作韓式辣蘿蔔都生男孩,因為從去年到至今,我們管理中心裡的四個同事都是婚後不久即孕,而且還全生胖小子!一時間跟我要<韓式辣蘿蔔>的,求教作法的,瞬間多了起來.吃了,能不能包生男我是不能保證啦!但好吃是非常肯定的.這個方子是我念書時,一個韓國同學教我的,正不正宗,我也不清楚,但百食不厭,爽脆的不得了~~已成為我超過20年的私房招牌之一咯!哈.~~當然,其中的獨家秘訣很重要!
白蘿蔔約4條，鹽一碗，糖200克，醬油1碗，米酒1/2碗，香麻油1/2碗，工研白醋1/2碗，紅辣椒(大)約4條，小辣椒23個
1.將白蘿蔔洗凈， 連皮切塊，(每塊要帶皮) 2.將切好的連皮蘿蔔放入盆里，一層蘿蔔一層鹽，腌約半小時出澀水後，衝下清水後，將擰乾的蘿蔔用魚網或洗衣網裝好，放入洗衣機內脫水.<吾家獨門秘訣> 3.濾乾的白蘿蔔和腌料均勻翻拌，放冰箱2天就可吃.每天要拿出來上下翻拌一下.讓其入味均勻. 做出來的是一般辣，小孩也可接受.愛吃辣點的，就再多加辣椒分量，或拿出來吃前，再拌辣椒醬後裝碟.