簡介

    記得剛結婚那陣兒自己很少做飯，大多都是來往於兩家父母之間吃現成的，在家做飯也只有早餐了，而朋友到家相聚則是大顯身手的時刻，不過那時我的廚藝還真是一般，做菜也沒那麼多講究，遇到犯懶不回父母家時則自己做點吃的。     有一次，在市場買了幾條大頭魚（因為他說過這是最喜歡吃的魚類），回家收拾了一番便做了紅燒大頭魚，由於它的肉細嫩刺少還呈蒜瓣狀，因此他就喜歡上了它，而且那次吃的也特別香，一個勁兒地誇我做的好吃，從此我就更認定他喜歡它的理由。可是在以後的時間裡，再幾乎沒見到賣大頭魚的。  今天，在家附近的海鮮店裡，突然看到一種很新鮮的魚，樣子不是很大，問了店員才得知這是小大頭魚，呵呵，這麼多年沒見到所以有些遺忘，於是趕緊買了幾條。 家裡沒有綠色蔬菜了，看到綠蘿蔔~~頓時想出做法來，蘿蔔燉大頭魚，好象已經看到那白嫩的魚湯和綠綠的蘿蔔相互輝映的畫面。。。

原料

蘿蔔，白醋幾滴，姜，蔥，大頭魚，鹽，高湯精

步驟

1.熱鍋後放少許油，蔥姜，幾滴白醋炒出香味，加蘿蔔翻炒一會。 2.繼續加入魚段，水（一次性加足），待湯燒開後加適量鹽。 3.最後加高湯精出鍋即可。