原料

胡蘿蔔半根，西藍花1朵，鹽，味精

步驟

1、西藍花預處理：先切小朵泡鹽水，洗幾遍。再下水焯（為了防止變色，可在水裡加鹽和一點油），撈起來，過涼水。 2、胡蘿蔔切片，我切成半圓形（如果會切別的形狀更好） 3、鍋燒熱，放油，下蘿蔔炒半熟後，下西藍花翻炒均勻，再加點水，放鹽。 4、炒熟後加味精調味，出鍋裝盤。