白蘿蔔1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許
1.白蘿蔔去皮、切成1cm見方的蘿蔔條，香菜切碎 2.白蘿蔔條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘 3.腌制後的蘿蔔條洗凈，充分瀝干水分 4.鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香 5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻 6.在淋入少許香油，再次炒勻 7.將炒好的醬料澆在白蘿蔔條上 8.用筷子充分拌勻，使蘿蔔條蘸上辣油 9.擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可