原料
雞1/4隻，胡蘿蔔片少許，咖喱粉5克，土豆一個約200克，姜2片，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒，水少許，麵粉水，糖
步驟
1.雞斬成小塊，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒拌勻腌20分鐘。 2.土豆去皮切成片(切成塊狀會好吃些，我為了省時間，就切成片)。 3.油燒熱後，把薑片爆香，然後把雞倒進鍋里炒至變色，然後把土豆和胡蘿蔔倒進一同翻炒，加少許水，然後把咖喱粉倒進鍋里，讓土豆和雞都均勻裹上咖喱粉，加鹽和糖調味，然後再加一碗水.蓋上鍋蓋用中火燜15分鐘.中途要注意水不要燒乾. 4.等土豆變軟後，調點麵粉水，然後倒進鍋里煮開，等湯汁變濃稠後就可以上碟了.
