原料

白貝、絲瓜、姜、蒜、鹽、少許醬油、花生油

步驟

1、把姜和蒜都剁成泥狀，加鹽，備用。 2、把絲瓜削乾淨，切塊，備用。 3、剛買回來的白貝放在水裡洗一遍，然後再放一些乾淨的水裡，邊加點鹽和白醋（不用加太多，大概2-3滴就可以了，有助於白貝吐沙）。 4、把洗好的材料都放在碟子裡，絲瓜放最底下，然後放上白貝，最後放上姜蒜末，再加些許鹽和花生油。 5、然後放在熱鍋上蒸20分鐘。 6、出鍋時加點醬油就可以了。