原料

主料：杏鮑菇2個、 裡脊肉200g 、 調料：鮑汁、蚝油、大姜、蔥、蔥 、生抽、胡椒粉、澱粉、

步驟

1. 杏鮑菇洗凈，切成片。 2. 豬瘦肉切片，加入適量蚝油、澱粉、玉米油適量腌制（放玉米油是讓肉更滑爽）。 3. 杏鮑菇入入沸水中焯燙一下。 4. 炒鍋加入適量植物油，下入肉片翻炒起鍋。 5. 下入蔥姜蒜翻炒。 6. 下入杏鮑菇翻炒。 7. 調入適量鮑汁、生抽，翻炒均勻。 8、下入剛炒斷生的肉片翻炒即可。裝盤撒上蔥花，開吃。