原料

鮮冬菇，鮑魚汁，蔥，鹽，雞精，生粉蒜切碎，蔥切碎，豆腐，油，麻油

步驟

1.鮮冬菇洗乾淨熱水煮一下晾乾水切片備用。 2.豆腐切片隔水清蒸5分鐘倒掉碟內水備用。 3.2茶匙鮑魚汁加適量的水、鹽、雞精、生粉攪拌均勻備用。 4.蒜爆香油鍋，下鮮冬菇爆炒幾分鐘後倒入鮑魚汁慢火燜煮3-5分鐘。 5.撒上蔥花再翻炒幾下盛起澆在蒸好的豆腐上即可。