原料

在困難年代，紅薯和栗子都是老百姓不可多得的代糧，它們都含豐富的糖、澱粉、膳食纖維，營養價值很高。不僅如此，紅薯和栗子有很高的藥用價值，都能補虛益氣，健脾胃，強腎陰。在現在這個時代，我們食用紅薯和栗子已更多地注重它們的功效，今天介紹一款栗子紅薯煲排骨湯，香甜可口，暖身養胃，非常適合冬日食用。3－4人份：栗子：400克（去殼）紅薯：兩根排骨：400克紅棗：4粒姜：2片水：8碗

步驟

1. 排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用； 2. 栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊； 3. 紅棗洗凈拍扁去核； 4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。 功效： 補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。