原料

帶子邊，豉汁，排骨，鹽，生粉，酒，蒜頭，生油，蔥花

步驟

1、帶子邊去清內臟洗凈，用酒和鹽腌過。 2、排骨先用鹽和生粉腌十五分鐘，然後洗凈用毛巾包好擠干水分，放酒拌勻，再倒入腌好的帶子邊。 3、蒜頭切碎，放入豆豉，用刀柄搗爛後倒入排骨和帶子邊里，加生粉拌好，淋上生油。 4、放鍋里蒸大約五六分鐘。灑上蔥花，滴幾滴麻油便成。