原料

扇貝6隻，粉絲，大蒜，料酒

步驟

1、清潔扇貝，把所有黑色部分去除，再用流動水沖洗乾淨，扇貝殼刷乾淨 2、用少許料酒、鹽將扇貝肉腌一會，同時泡粉絲，蒜切碎或壓泥 3、鍋中倒少許油，油熱後倒入蒜蓉炒出香味即盛出 4、泡軟的粉絲擺在貝殼上，再放上腌好的貝肉，再放上蒜蓉 5、用蒸魚豉油兌一點點水拌勻，淋在每個扇貝上 6、開水鍋蒸5－6分鐘 7、喜歡辣的，還撒了些剁椒在其中兩個上