排骨500g，蘑菇200g，鹽適量，料酒適量，姜2片，胡椒粉少許
1.排骨，蘑菇洗凈。排骨剁成小段，蘑菇切成片 2.鍋里放排骨加滿水，在爐上大火燒開。撇去浮沫，加料酒薑片，加蓋，改小火燒1小時以上，開蓋在蘑菇燒10分鐘加鹽調味，加點胡椒粉即可上桌