原料

北極蝦250g，鮮羅勒葉10g，蔥姜蒜米10g，泡椒2個，芝麻香油20g，生抽20g，米酒20g，糖3g，白鬍椒粉1g

步驟

1.北極蝦自然退冰，羅勒葉子洗凈備用 2.鍋內放入芝麻香油 3.油溫約5成熱，放入蔥姜蒜米、泡椒炒香鍋底 4.放入退冰的北極蝦大火翻炒3分鐘，加入白鬍椒粉，烹入米酒繼續翻炒 5.淋入生抽，放適量的糖翻炒均勻 6.放入少許的清水，讓調料很好的融合在一起，收干湯汁關火，放入羅勒葉即可裝盤