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蘑菇蝦仁餅
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簡介
很適合小朋友吃的一道菜。
原料
蝦仁20顆,
平菇
少許,圓蔥半個,雞
蛋清
一隻,麵粉少許
步驟
蝦仁挑掉蝦線之後剁成泥,放入料酒,生抽,白鬍椒粉和白糖腌制5分鐘 2. 圓蔥和平菇分別剁碎待用 3. 冷鍋熱油,蝦仁泥、剁碎的圓蔥和平菇依次放入鍋中炒熟 4. 將炒熟的食材,麵粉和雞蛋清合在一起攪拌均勻,按照稠稀度倒入清水,以筷子順指針攪拌沒有阻力為準 5. 平底鍋,入油後小火兩面煎至金黃即可
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