簡介

新鮮薄荷、歐芹、香蔥和青瓜跟干小麥混合在一起再用些薑末和胡荽點綴做成這道絕棒的夏季沙拉。加上蝦肉後就成了一道菜！

原料

干小麥150克，沸水600毫升，初榨橄欖油3湯匙，新鮮檸檬汁4湯匙，青瓜1根，去皮，切塊，香蔥1把，切段，新鮮歐芹半把，切塊，新鮮薄荷葉1把，切碎，胡荽粉1湯匙，新鮮薑末1湯匙，現磨黑胡椒和鹽適量，煮好的大蝦10個-去皮，去蝦線

步驟

1.將干小麥放到大碗里，倒上沸水和橄欖油，攪拌好之後蓋上蓋，放置15-20分鐘。 2.當水被小麥吸收，小麥變軟後加入檸檬汁，青瓜，香蔥，歐芹和薄荷。再加些胡荽、薑末、鹽和黑胡椒。最後放些蝦肉點綴即可。