原料

西蘭花，大蝦，胡蘿蔔，鹽，蚝油，干澱粉

步驟

1、大蝦收拾乾淨，加鹽，腌制半個小時。 2、做菜之前，加一點干澱粉，拌開。入油鍋煎熟，備用。 3、西蘭花、胡蘿蔔切好，準備一個煮鍋，加點油和鹽，將兩個蔬菜焯1分鐘，備用。 4、蔥花爆鍋，先炒西蘭花、胡蘿蔔，然後加入蝦仁，加鹽、一滴蚝油，炒1分鐘，出鍋。