原料

蝦200g、梨塊50g、蘋果50g、西紅柿50g、胡蘿蔔絲30g、圓蔥絲20g。調料蛋黃沙拉醬沙拉醬

步驟

將蛋黃2個加入鹽、胡椒粉、橄欖油、少許糖一同攪拌凋味即可。 梨塊、蘋果塊用鹽水泡3分鐘，撈出與胡蘿蔔絲、圓蔥絲裝盤，上面放上煮熟的大蝦，最後擠上馬乃司即可。