簡介

是一道南方特色小吃哦！從姥姥那就開始做這道小吃，媽媽交我的。

原料

油豆皮6張，茼蒿250G，豆腐半塊，雞精1湯匙，胡椒粉1/4湯匙，油1湯匙

步驟

1、先將茼蒿和豆腐用水焯一下，撈出控干水分，切成沫狀。加入雞精，胡椒粉，拌勻。 2、再將一張巴掌大的油豆皮，鋪平，取適量茼蒿豆腐，捲成卷。 3、最後拿平鍋，放油，把卷碼上，小火至雙面微焦即可。

小技巧

1、不要放鹽哦，要不清新的菜味就掩蓋了。 2、卷的時候，一定要包住兩頭要不會漏出來的。