原料

苦瓜0.25個，青瓜半根，豆乾4塊，燈籠椒半個，蒜末適量，乾貝汁適量

步驟

1.苦瓜洗凈後去囊切絲；青瓜洗凈切片；豆乾洗凈切絲；燈籠椒洗凈切絲。 2.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入豆乾。 3.炒香後加入苦瓜、青瓜和燈籠椒。 4.加入適量乾貝汁及清水，蓋上鍋蓋鍋2分鐘即可。