原料

沙拉筍3支，豆乾3片，酸菜心2片，姜4片，鹽1/2小匙，糖1/4小匙

步驟

1.把沙拉筍、豆乾、薑片切絲備用。 2.酸菜心切細絲，汆燙瀝干。 3.起油鍋先把薑絲爆香，再放入豆乾絲炒干。 4.陸續放入酸菜絲、筍絲一起炒至收干。 5.最後，放入調味料拌勻即可起鍋食用。