西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精
1.鍋中水開後，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開後再焯幾秒鐘 2.撈出西蘭花放入涼水中過涼 3.涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用 4.鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味即可