甘梅薯條 0

原料

黃肉地瓜、地瓜粉、麵粉、泡打粉、甘梅粉

步驟

  1. 地瓜粉漿的做法: 等量的地瓜粉和麵粉加水調勻，加入一小匙泡打粉。 2. 地瓜刨皮切長條泡水後濾干。 3. 中火熱一鍋。地瓜條拌入粉漿後下油鍋炸幾分鐘，熟透再炸到表皮有點變硬即可撈起。 4. 轉中大火使油溫升高，再加熱半成品的地瓜薯條，炸到表面金黃即可濾油起鍋了。 5. 最後在地瓜薯條上灑上甘梅粉。

相關菜譜