原料

低粉80克，香蕉1個（壓成泥），核桃碎適量，烤熟，雞蛋3個，細砂糖50克，玉米油40ML，牛奶15ML，自製香草精15ML，檸檬汁5ML，好時巧克力醬，藍風車淡奶油

步驟

1.蛋黃加糖打散 2.加入拌了檸檬汁的香蕉泥拌勻 3.加入油和牛奶拌勻 4.篩入低粉拌勻 5.灑上烤香的核桃碎 6.稍微混合 7.蛋白加幾滴檸檬汁 8.打至粗泡 9.再分次加糖至成乾性蛋白狀態 10.先取1/3蛋白混合蛋黃糊 11.再全部混合均勻 12.中下層，150度60分鐘