簡介

數量：1個，約600公克

原料

中筋麵粉180公克，泡打粉5公克，小蘇打粉1公克，植物性奶油80公克，黑糖60公克，奶水220cc，葡萄干30公克，核桃80公克

步驟

1.取一小鋼盆裝水，放入葡萄乾泡軟備用。 2.取另一鋼盆，放入植物性奶油，加入過篩的黑糖，用電動打蛋器拌勻。 3.將奶水分次加入作法2中，用直型打蛋器拌勻。 4.取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩，加入作法3中拌勻。 5.將作法1的葡萄乾瀝干水分和核桃一起加入作法4中拌勻成面煳。 6.烤模塗油撒粉後，倒入作法5的面煳，再放入烤箱以上下火200℃烘烤約35分鐘即可。