主料：扇貝400g，熟松子20g，奶汁15g，核桃汁20g 調料：鹽1g，胡椒粉0.3g，橄欖油20g，元蔥碎5g
1、將扇貝洗凈焯熟。取下扇貝肉備用。 2、煎盤內放橄欖油燒熱，放圓蔥碎、扇貝肉炒出香味，加鹽、胡椒粉、奶汁、核桃汁等調味。 3、視汁濃後裝入殼中，撒上熟松仁，盤中放漬紫菜，將做好的扇貝放在一側即可。
核桃奶汁口味特香，配上貝肉口味獨特。
