排骨400克，小米50克，小土豆一個，白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒醬15克
1.小米泡水三個小時 2.排骨泡水三十分鐘，去掉血水 3.加入各種調料 4.腌2個小時入味 5.排骨加入小米攪拌均勻 6.土豆切片放入容器底部 7.再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右