白糖100克，淡奶油100克，核桃30克，水50克
1.白糖加水放入容器中，用小火煮 2.淡奶油同時放在另一個容器中 3.烤好的核桃，放入保鮮袋中，用擀麵棍壓 4.壓成碎粒即可 5.糖水小火煮，但不要攪拌它 6.淡奶油同時用另一個鍋煮開 7.糖水煮至呈焦糖色，關火 8.及時倒入煮好的淡奶油，攪拌均勻，倒入核桃碎，再攪拌均勻。隔冰水放涼 9.然後倒入瓶子中 10.焦糖滋味濃郁 11.抹麵包，抹華芙餅，抹饅頭味道都相當棒